酒店饼房厨师长
8千-1万
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发布于 08-17
酒店饼房厨师长
8千-1万
张家口 | 2年以上 | 中技 | 招2人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责饼房日常运营管理,制定并执行烘焙产品(面包、甜品、糕点等)的出品标准与流程。

2、根据酒店定位与季节变化,设计创新菜单,研发特色点心,并定期更新产品线。

3、监督原材料采购、验收、储存及成本控制,确保食材新鲜、品质达标。

4、管理后厨团队,分配工作任务,组织技能培训,提升团队整体技术水平和效率。

5、严格执行食品安全与卫生规范,定期检查设备维护及操作安全,确保符合酒店及行业标准。

6、配合宴会、自助餐及各餐厅需求,按时完成大型订单及定制化产品制作。

7、协调与其他厨房部门(如西餐、中餐)的工作衔接,保障出品一致性及高效协作。


【岗位要求】

1、具有扎实的烘焙、西点制作功底,熟悉各类面包、蛋糕、慕斯、酥皮等产品的工艺流程。

2、具备一定团队管理经验,能有效指挥并激励下属,有酒店饼房或连锁烘焙店相关职务经历者优先。

3、了解成本核算与库存管理,能合理控制损耗,提升毛利。

4、身体健康,吃苦耐劳,能适应倒班及高强度工作节奏。

5、责任心强,注重细节,具备良好的沟通协调及创新研发能力。

6、学历、工作经验、年龄不限,欢迎能力出众者加入。

其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 房地产/物业--特色小镇
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 张家口富龙国际酒店管理有限公司隶属于富龙控股集团旗下富龙四季小镇项目,其位于2022年冬奥会崇礼核心地区,坐享城区丰富配套资源。富龙控股,创始于1998年,秉承着“诚以立信,富而思进”的企业理念,拥抱国际视野,布局全国,发展成为集城镇运营、商业、酒店、金融、能源、传媒、教育为一体的多元化产业集团。富龙控股积极践行国家战略,以城镇运营、黄金矿业、文化旅游、酒店运营为主,实行国际化发展战略,是中国新型城镇运营品牌服务商。富龙控股集团·富龙四季小镇规划包括汤inn温泉假日酒店、富龙度假酒店、英迪格酒店、焕活酒店以及在内的六大酒店集群以满足不同消费人群需求,让各类游客都能随心而居。目前已开业酒店有汤inn温泉假日酒店、富龙度假酒店和焕活酒店。汤inn温泉假日酒店(Tang Inn Hotel & Spa)位于张家口市崇礼区西湾子镇万龙路口,隶属于富龙控股有限公司。于2013年投入使用,是一所面向高端圈层人士的商务会议温泉度假型酒店,酒店占地9000平米,汇聚了会议、温泉疗养、休闲娱乐、餐饮、住宿等服务项目。富龙控股拥有区域独家温泉开采权,目前的汤印温泉假日酒店以雪域汤泉为酒店特色,置身于巍峨雪山间的自然温汤之中,便可咫尺尽享冰与火双重感受,源自地下3600米的天然温泉,其水质含氟量最高,又被称之为氟泉。富龙度假酒店位于富龙四季小镇内,酒店周边坐拥崇礼区唯一城市滑雪场——富龙滑雪场,配套世界最大功能滑雪大厅,构成城市与滑雪场无缝对接。英迪格酒店是洲际酒店集团 ( InterContinental Hotels Group ) 旗下的国际连锁设计精品酒店品牌。该酒店位于富龙四季小镇风铃乐谷内,功能包含会议中心、中餐厅、无边泳池、酒吧、特色餐厅、健身房、SPA、艺术走廊,装修风格体现冰雪文化、奥运元素。焕活酒店坐落于独具艺术特色的富龙四季小镇风铃乐谷中,酒店的贴心服务与自然疗愈智慧相结合,通过环境营造,打造场景式感受,提供身心灵能量焕活的快乐运动的旅居体验。富龙控股集团·四季小镇旗下拥有六大酒店集群,以洲际酒店为核心,包括半山酒店、山顶酒店、家庭型酒店、温泉型酒店、青年酒店等多主题酒店,形成独具特色度假酒店集群,满足不同人群的需求,未来可满足近万人的日接待量。
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