岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,控制易耗品费用。
3.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。5.协助餐饮总监做好中餐及宴会的日常管理。
6.负责餐饮推广。
7.负责VIP接待统筹工作。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店餐饮管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
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