行政总厨
1.8万-3万
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发布于 08:47
行政总厨
1.8万-3万
海口 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中、西、特色厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、定期推出新菜品并培训楼面服务人员做好菜品推广。
5、每周召开一次部门例会,统筹布置后厨相关工作安排。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、定组织各厨房做好计划卫生。
10、经常检查厨房设备,做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。

岗位要求
1.五年以上五星级酒店后厨管理经验,三年以上同岗位工作经验,具备优秀的管理及创新能力。
2.有丰富的行业资源。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
秀英区长滨一路七号(亚特国际会议中心)
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职位联系人
钟女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
亚特(国际)会议中心酒店位于海口市秀英区长滨一路七号。酒店占地面积40余亩,建设面积6万余平,共有客房300余间,设有宴会厅、全 日制餐厅、会议室、棋牌室、健身 房、室内恒温泳池、SPA、儿童乐 园等服务设施,集餐饮、旅业、康养、休闲娱乐为一体的高端五星级酒店。
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