餐饮部经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2021-02-04
餐饮部经理
6千-8千
杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责

1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。

2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。

4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。

5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。

6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。

7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。

8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。

9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。

10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。

11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。

14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。

15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。

完成上级交办的其它工作。


任职资格:

◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。

◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。

◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。

◆ 五官端正,形象气质佳。

◆ 认同企业文化,融入企业。

◆ 熟练使用相关办公软件。

◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

其他要求
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
郭小姐
人资总监
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海美豪酒店管理股份有限公司是国内发展快速的跨区域、集团化连锁酒店管理公司。2009年,上海美豪酒店管理股份有限公司在上海创建以“美豪”命名的中国精致商旅主题酒店,以独特的经营模式、绩效共赢理念和企业感恩文化为基点,顺应市场及顾客需求,开启进军中国中端酒店市场的征程;历经市场检验和发展演进,旗下“美豪酒店”、“美豪丽致”精致商旅连锁酒店品牌,门店遍布上海、天津、江苏、浙江、陕西等地。美豪酒店以超值的“床、浴、网”为主体,“自由、私密、品味的茶餐厅”,“个性化管家服务”为核心,全力为中高端商旅人士打造“自在旅途,畅享商务”的城市会客厅和理想住宿体验。美豪酒店,倡导自然、健康的生活方式,重视商旅顾客的舒适感受,致力营造舒适环境与雅致空间,为商旅顾客提供真诚友好的贴心服务。目前,美豪酒店会员超过1000万,门店覆盖国内10余个大中城市,并确立立足华东,辐射全国的发展战略,以直营为主,辅以招募加盟合作商及区域合伙人等模式,积极拓展国内市场。工作环境:美豪酒店始终以“尊重,关怀,感恩,鼓励,激发”为企业价值观。关注员工的快速发展以及员工应该肩负的家庭责任,实行美豪家文化,每月1日为员工激励日,每月18日为企业感恩日,让员工体会到在外地工作也会如家一般的温暖。我们始终坚信:只有快乐的员工,才有快乐的顾客;只有快乐的顾客,才有快乐的效益;只有快乐的效益,才有快乐的企业;只有快乐的企业,才有快乐的员工。 培训与晋升:美豪为员工设置业务技能和职业管理的双向职业晋升通道,让每一位员工都能在美豪这个舞台迅速找到自己的定位,明确职业发展目标。美豪给员工成长提供“店总选拔班”、“店总培训班”、“中基层管理者培训班”、”造魂训练营“等培训,为员工的成长保驾护航。晋升机会:2016年公司正式上市。2015年美豪开始实施千人店总选拔计划,从内部提拔优秀员工担任公司中层管理者,把美豪文化和美豪舞台给予更多有梦想、愿奋斗的员工。2016年公司确定了未来5年的发展规划,17年全国酒店达到90家,18年达到180家,19年360家,2020年达到480家。对中层管理者的需求更大,我们的店总平均在职工龄在2年,这样的一个高速成长的高速期待您的加入!我们的福利:1、公司提供完整的薪酬体系,升职加薪就等您-工作满一年会享受相对应工龄工资。2、公司提供完善的培训体系,让您的工作学习两不误。3、公司工作环境相对优渥,这是纯粹做事的企业,擅长办公室政治的我们不需要!4、公司遵循国家社会保险政策,按照当地法规严格缴纳保险。当然也会满足您的特殊需求!5、只要在公司满相应年限您即可享受年休假和探亲假,公司可以报销路费哦。6、吃饭贵、交通费贵、话费贵……,这些在美豪通通不是事,公司报销响应额度消费。7、节假日公司和您共同欢庆,有福利礼品发给您。选择美豪是选择高速成长的公司,选择美豪是选择没有天花板的舞台,选择美豪是美好生活的开始。美豪期待您的加入!
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