联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
分别为:泰餐厅合伙人、港式火锅合伙人、西餐厅合伙人
岗位职责:
1、负责处理集团餐饮品牌的各项事宜、筹备开业、扶持经营,给予专业的经营意见和方向;
2、了解后厨的技术培训与运作;
3、负责制订厨务的技术开发、培训、新品上市运作的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、制定、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、对员工的教育和培训,使之不断提高。
任职条件:
1、身体健康、精力充沛,连锁餐饮业工作经验优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
北京中瑞寒舍酒店管理有限公司是中国文旅行业领先投资管理平台——寒舍文旅集团旗下全资子公司,是寒舍文旅集团与瑞士洛桑学院共同打造的集人才培训、输出、管理咨询、委托运营于一体的酒店管理公司, 中瑞寒舍利用多年运营管理经验,可以帮助企业完成前期施工方案审核、项目初期咨询、设计、品牌托管等服务,项目后期的运营管理、营销活动等服务; 是国有四大资管集团东方资产旗下成员单位; 公司享有寒舍文旅集团的雄厚资源支持,未来3年,公司在全国发展100家寒舍系列民宿连锁精品度假酒店;未来5年,这一目标将达到300家,成为全球高端生态度假酒店最受欢迎品牌。