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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
瑞莲庄(横琴)度假主题酒店为粤澳合作中医药科技产业园的领航项目,由悦榕酒店和度假村管理的养生度假主题酒店。瑞莲庄(横琴)度假主题酒店创新整合了“酒店+养生+医疗”三大业态,为客人提供以中医为基础的东方疗愈体验和悦榕酒店和度假村管理的高端酒店服务,打造疗愈身心的中医养生圣地。 瑞莲庄(横琴)度假主题酒店坐落于旅游之都广东省珠海市横琴旅游生态岛,从酒店可轻松直达港珠澳大桥和九州港码头。瑞莲庄(横琴)度假主题酒店拥有214套客房,包括18套别墅,客房整体布局融入“能量唤醒”理念,凝聚,焕活生命能量,怡然休憩。预计于2021年第三季度活力焕发。 Ruilian (Hengqin) Wellness Resort, managed by Banyan Tree Hotels and Resorts, is the pilot project of The Traditional Chinese Medicine Science and Technology Industrial Park of Co-operation between Guangdong and Macao. This project is led and invested by the Government of Macao. Located in Hengqin Zhuhai, Ruilian Wellness Resort with easy access to the Hong Kong-Zhuhai-Macao bridge and Jiuzhou Port.Ruilian Wellness Resort features 214 retreat rooms which includes 18 villa units, Spa / Wellness recreations and 3 F&B outlets. The overall layout adopts the concept of “energy awakening” to revitalize energy and relax the body. Ruilian Welness Resort is scheduled to open in Q3, 2021.