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1、负责生鲜商品的采购、补货、陈列和库存管理,确保商品种类齐全、品质优良、库存合理。
监控商品的销售情况,进行数据分析,制定并执行商品促销计划,以提高销售额和毛利。
2、建立和执行生鲜商品的质量检验标准,严格把控商品的新鲜度、卫生和安全性。处理顾客对生鲜商品质量的投诉,采取相应的改进措施,维护店铺的良好声誉。
3、 制定工作流程和标准,监督员工的工作表现,确保员工遵守公司的规章制度和操作流程。
4、确保生鲜区域的清洁卫生,符合相关的卫生标准和法规要求。加强对生鲜设备和工具的维护和管理,保障员工和顾客的人身安全。
5、完成上级领导交办的任务
海南东榕餐饮有限公司成立于2019年4月11日,旗下的东榕美食广场位于有“天下第一湾”之称的亚龙湾海滨之畔,处于亚龙湾高端酒店群中心地段,面积约7000㎡, 整个广场涵盖了生活超市、平价海鲜超市、水果店、药店、水吧、海南菜、川菜、湘菜及港式粤菜等精品餐饮。亚龙湾美食广场是个以精品餐厅附加平价海鲜加工为特色、集美食、娱乐、商超购物于一体的超级餐饮综合体。2019年10月19日,海南东榕餐饮有限公司被授予“海南省三亚市就业见习基地”。2020年12月,亚龙湾东榕美食广场成为三亚市首批“诚信经营、放心消费”餐饮行业示范单位。2021年5月,亚龙湾东榕美食广场东榕囍家餐厅成为首批“三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅”。 餐饮板块包括:东榕囍家粤菜海鲜餐厅、东榕海南私房菜、达叔海鲜、喜家港式茶餐厅、泰越轩东南亚料理餐厅、川悦留香川菜餐厅、湘茂园湘菜餐厅、徽兴盛安徽菜餐厅、海之屋韩国烤肉等连锁餐厅。 商超板块包括:世纪华联超市、世纪华联酒庄、椰礼巷超市、椰礼巷酒庄、崇光连锁超市等。