【岗位职责】
1、全面负责烤肉厨房的日常运营管理,包括食材准备、腌制等环节的监督与指导;
2、确保出品质量稳定、口味符合要求;
3、负责厨房人员的工作安排、排班及培训,提升团队专业技能与工作效率;
4、库存管理,控制成本并减少浪费;
5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合公司标准及食品安全法规。
【岗位要求】
1、对食材品质有敏锐的判断力,注重食品安全与卫生管理;
2、工作细致认真,责任心强,能适应餐饮行业高强度工作节奏;
3、有团队合作精神,善于沟通,能够带动团队积极性;
4、有相关岗位经验者优先,无经验但学习能力强、热爱餐饮行业者可培养。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海南东榕餐饮有限公司成立于2019年4月11日,旗下的东榕美食广场位于有“天下第一湾”之称的亚龙湾海滨之畔,处于亚龙湾高端酒店群中心地段,面积约7000㎡, 整个广场涵盖了生活超市、平价海鲜超市、水果店、药店、水吧、海南菜、川菜、湘菜及港式粤菜等精品餐饮。亚龙湾美食广场是个以精品餐厅附加平价海鲜加工为特色、集美食、娱乐、商超购物于一体的超级餐饮综合体。2019年10月19日,海南东榕餐饮有限公司被授予“海南省三亚市就业见习基地”。2020年12月,亚龙湾东榕美食广场成为三亚市首批“诚信经营、放心消费”餐饮行业示范单位。2021年5月,亚龙湾东榕美食广场东榕囍家餐厅成为首批“三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅”。 餐饮板块包括:东榕囍家粤菜海鲜餐厅、东榕海南私房菜、达叔海鲜、喜家港式茶餐厅、泰越轩东南亚料理餐厅、川悦留香川菜餐厅、湘茂园湘菜餐厅、徽兴盛安徽菜餐厅、海之屋韩国烤肉等连锁餐厅。 商超板块包括:世纪华联超市、世纪华联酒庄、椰礼巷超市、椰礼巷酒庄、崇光连锁超市等。