【岗位职责】
1、负责菜品的烹饪制作,确保口味、色泽、造型符合标准;
2、按当日菜单及出餐计划,按时完成备料及烹调工作;
3、严格把控食材质量与成本,合理使用原料,减少浪费;
4、维护炒锅工作区域的卫生,执行食品安全操作规范;
5、定期检查炉灶、油烟设备等工具状态,异常及时报修;
6、配合厨师长进行新品研发及菜品改良试制;
7、协助完成食材验收、储存及库存盘点工作。
【岗位要求】
1、学历年龄不限,有意长期从事餐饮烹饪工作;
2、熟悉基本烹饪技法,能独立完成常见菜品的制作;
3、具备良好的刀工及火候掌控能力;
4、责任心强,注重个人及厨房卫生;
5、适应高强度排班及节假日工作节奏,服从团队管理;
6、持有效健康证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海南东榕餐饮有限公司成立于2019年4月11日,旗下的东榕美食广场位于有“天下第一湾”之称的亚龙湾海滨之畔,处于亚龙湾高端酒店群中心地段,面积约7000㎡, 整个广场涵盖了生活超市、平价海鲜超市、水果店、药店、水吧、海南菜、川菜、湘菜及港式粤菜等精品餐饮。亚龙湾美食广场是个以精品餐厅附加平价海鲜加工为特色、集美食、娱乐、商超购物于一体的超级餐饮综合体。2019年10月19日,海南东榕餐饮有限公司被授予“海南省三亚市就业见习基地”。2020年12月,亚龙湾东榕美食广场成为三亚市首批“诚信经营、放心消费”餐饮行业示范单位。2021年5月,亚龙湾东榕美食广场东榕囍家餐厅成为首批“三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅”。 餐饮板块包括:东榕囍家粤菜海鲜餐厅、东榕海南私房菜、达叔海鲜、喜家港式茶餐厅、泰越轩东南亚料理餐厅、川悦留香川菜餐厅、湘茂园湘菜餐厅、徽兴盛安徽菜餐厅、海之屋韩国烤肉等连锁餐厅。 商超板块包括:世纪华联超市、世纪华联酒庄、椰礼巷超市、椰礼巷酒庄、崇光连锁超市等。