招聘餐饮部经理_佛山南海华美达酒店招聘信息-最佳东方

一、岗位职责

1、餐饮营销

（1）在总经理领导下，落实酒店餐饮主营业务（自助餐、宴会和会务板块）的经营策略，对安全生产、产品质量、餐宴服务、会务服务和预算任务的完成结果负责。

（2）根据本地餐饮消费市场需求特性，编制年度餐饮经营指标和营销策略并组织实施。

（3）对应各餐饮业务实施多渠道营销措施，拓宽餐饮自有客源的增量，根据餐饮市场季节性的消费趋势，推出特色产品组合。提升用餐环境，增强消费者服务体验感，提高餐饮经营创收和服务口碑。

2、运营管理

（1）督导各项员工服务技能培训计划的开展实施，提高餐饮员工的服务技能和服务质量。

（2）每月召开餐饮经营分析会议，对经营收入、食材成本、人力费用，能耗支出和营销措施等经营活动作总结和剖析，并提出持续完善的方法和措施。
（3）认真贯彻实施有关“食品卫生法”和酒店的安全生产管理，确保宾客和员工以及餐厅厨房及库房的安全。

二、岗位要求

1、年龄：32-45岁。

2、学历：统招大专（含）以上学历，具备两年以上同岗位工作经验，有高星级酒店自助餐及宴会营销管理工作经验者优先。

3、掌握酒店餐饮管理知识，熟悉餐饮营销、成本管理、餐厅服务等环节的管理运作。

4、有较强的市场营销能力、组织协调能力、较强的创新能力和应变能力，良好的团队意识和敬业精神，擅长流程组织与计划实施。

5、会使用WORD、EXCEL和PPT等办公软件。

三、职业规划

餐饮部经理-—->餐饮部总监-—->总经理助理-—->副总经理—->总经理

四、经营简况

酒店设西餐厅、多功能会议厅、包房等餐饮设施，面向餐饮大众消费客源及商务会务市场，主要经营自助餐、宴会餐饮、会务用餐及会议服务。

西餐厅面积为250平方米，可同时容纳110个座位，餐厅配置开放式厨房，提供早餐、午餐（零点餐）和晚餐，主营特色主题自助餐。满足商务宴请，亲朋相聚、家庭聚会等品质消费的需求。

宴会场地配置360平方无柱式多功能宴会厅及150平方会议厅各一个，会议厅可分割为两间独立的多功能厅和包房。会议厅总面积可容纳400位宾客，并配备贵宾接待室和会议前厅，会议厅提供专业的视听设备，包括全幅LED显示屏、无线网络连接、麦克风和投影仪等会务设施。承办公司会议、产品推介、鸡尾酒会、私人聚会及喜庆宴席等会宴活动。

餐厅经营定位：融入商业运营方式，实行市场化经营，面向本区域中高端消费群体和商务市场，以服务加体验的创新经营理念，打造适应本地消费需求的特色产品和品质服务，成为狮山本地品质餐饮的首选。

温德姆酒店集团是全球规模最大、业务最多元化的酒店集团企业。华美达酒店（Ramada）是温德姆酒店集团旗下经营、家喻户晓的高档舒适酒店品牌，华美达酒店在全球范围内拥有近千家中高档酒店。佛山南海华美达酒店坐落在“千年古郡”佛山南海狮山，环境优美，交通便利，东倚广州，南邻港澳，北与花都、三水两地相交，距广州城区、广州白云国际机场分别为30分钟、45分钟车程。酒店按照四星级饭店标准精心打造，是集住宿、会议、餐饮、康乐、购物于一体的商务休闲型酒店，拥有各式豪华商务客房197间/套，西餐厅、多功能宴会厅、健身房、大型停车场等服务设施一应俱全，与南海狮山最大的商业中心----和信广场购物中心连成一体，酒店于2014年12月27日开业。欢迎有志之士加入，在感受国际品牌培养，体验成长的历程中，接受充满挑战性的职业生涯规划和系统、专业的技能培训和晋升机会。佛山南海华美达酒店将为您提供职业发展、成就自我的平台！乘车路线：广州方向往本酒店：线路一：广州芳村客运站（地铁站）--乘坐广佛城巴9线 --小塘车站--转乘南高21号--石门中学站下车线路二：广州流花车站--乘坐流花车站→大沥车站的大巴至大沥综合市场（大沥车站）下车，转乘263，261A，230--石门中学站下车佛山方向往本酒店：线路一：乘坐261A--到石门中学站下车线路二：乘坐230--到石门中学站下车线路三：乘坐286A--湖景湾站下车--沿和信广场往前直走200米线路四：乘坐K5--狮山镇政府站下车--往和信广场方向直走200米大沥方向往本酒店：线? 路：大沥新都会/大沥综合市场(大沥车站)乘坐263，261A，230--石门中学站下车三水方向往本酒店：线路一：禅城至三水城巴--狮山镇政府站下车--往和信广场方向直走200米线路二：乘坐南高12三水二中--狮山石门中学站下车