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岗位职责:
1、营业时间向服务员布置任务,并督导服务员的工作。
2、协调、沟通餐厅及厨房的工作。
3、营业繁忙时,带头为客人服务。
4、对特殊客人及重要客人给予关注,介绍菜单内容,推荐特色菜点,并回答客人问题。
5、处理客人投诉。
6、开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
7、负责餐厅用具的补充并填写提货单。
8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
9、定期对餐饮服务员进行绩效评估,向餐饮总监提出奖惩建议,并组织实施培训工作。
任职要求:
1、具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。
2、身体健康,仪表端庄,气质高雅,性格温和,情绪稳定。男,1.65~1.79米;女,1.60米~1.69米。年龄20岁以上。
3、文化程度具有高中或职业高中学历。
4、外语水平会简单英语会话能力 ,能与客人保持良好沟通。
5、有1年以上餐厅工作经验。
6、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏、机智能灵活。了解饮食服务程序和特殊服务程序,熟记菜单、酒水单的全部内容。
浙江云山蝶来酒店隶属于浙江省余姚市姚江科技投资开发有限公司,由浙旅蝶来酒店集团有限公司经营管理。酒店位于国家级“千人计划”余姚产业园机器人小镇,浙江云山蝶来酒店整体设计秉持“精致不粗、高雅不俗、舒适不累”的理念,将“韵致江南”和“现代商务”融为一体, 以高雅温馨却不失简约内敛的设计风格,将人文与自然完美融和。浙江云山蝶来酒店按四星酒店标准装修、运行,精心打造的102 套风格特异的客房,每间客房的面积均在36平方米以上,同时提供贴心且性价比高的管家式服务,8款经典房型满足客户多元化需求。隐逸于田园风光之中的酒店,拥有自己的果蔬、水产、禽肉类养殖基地,为宾客提供全绿色的食材,可直接从田间地头采摘;配备全日制餐厅、养生食疗包厢及可容纳400人就餐的宴会厅;同时提供会务、足疗、棋牌、健身等服务,为您的商务洽谈、休闲度假营造出温馨、优雅、舒适的环境。所属集团蝶来酒店集团(Deefly Hotels & Resorts)隶属于浙江省旅游集团,中国饭店集团60强,打造蝶来(豪华酒店及度假村)、蝶来三舍(文化艺术精品度假酒店)、蝶来雅谷(健康主题酒店)、蝶来花半(现代中式美学生活酒店)、蝶来望境(江南私家美学度假酒店)五大品牌,管理酒店五十余家,分布在全国11个省,22个市。 蝶来酒店集团打造“引向诗意栖居境地,演进东方雅致生活”的生活理念,致力于为人们创造一种寻找生活逸趣的生活方式,在人文、艺术、创意等生活领域为宾客记录诗意生活的美好片段,开启一段“小时光,大美好”的幸福生活旅程。