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职位描述:
1、负责处理公司连锁分店厨房的运作及行政事务;
2、执行公司副总下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订公司连锁分店厨房的各种工作计划检查说督导。
4、对公司连锁分店厨房的出品、质量和食品成本控制承担重要的责任;
5、保持对公司连锁分店厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导各连锁分店厨房主管对食品原料的管理,使所有产品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理连锁分店客人对出品的投诉;
8、检查公司各连锁分店厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对公司连锁分店厨房员工队伍的教育和培训,使之不断提高。
10、制定公司新开分店厨房工作计划的规划与监督落实工作。
11、筹备公司新开分店厨房人员培训与产品标准操作流程书的制订。
12、设计规划开发公司连锁分店产品种类与成本核算与价格设计。
任职要求:
1、具有厨师职业资格证书或相关职业高级以上专业技术职务任职资格优先;
2、具有丰富的实操经验,有1年以上的行政总厨,出品总监,厨师长同等工作经验优先;
3、具有良好的亲和力、组织能力、表达能力、沟通能力;
4、工作踏实,细致认真,有服务意识、团队合作精神及良好的心理素质;
5、普通话较好,亲和力强。身体健康,无不良嗜好,形象气质好。
6、熟悉自选快餐连锁经营模式与产品设计与设备规划与动线设计等。
7、五年以上专职做鄂菜或者湘菜经验,湖北人、湖南人优先考虑,
8、熟悉基本办公软件的运用。
月休4天
武汉艳阳天商贸发展有限公司成立于1995年10月,湖北知名的餐旅连锁企业。先后发展了三十多家餐旅连锁店,拥有近三千名职员,年接待国内外餐旅顾客1000余万人次。公司餐饮特色产品“鮰鱼、武昌鱼、洪山菜苔”等系列菜肴多年来深受广大消费者欢迎,享誉武汉三镇及省内外。公司致力于“弘扬鄂菜”和推动湖北餐旅行业的发展,以回报社会、消费者为己任。先后被国际及国家餐旅行业主管部门授予“国际餐饮名店”“中国餐饮百强企业”“中华餐饮名店”“中国十佳餐饮连锁企业”“十大鄂菜名店”等荣誉称号。2007年8月公司被中国饭店协会确认为《经济型饭店经营规范》国家行业标准起草单位。 公司谋求发展的同时非常重视企业规范管理,不断完善管理机制,积极引进管理人才,通过建立内部交流机制、外出学习考察、经营管理专项培训等不断来提高员工的服务技能与管理能力。通过公司多年的培训培养,已有一大批普通员工成长为优秀的职业经理人,他们正在公司重要的管理岗位上施展才华,体现人生价值。公司建立了人才激励与业绩考核机制,设立了各类优秀员工、杰出员工等奖项,各岗位工作表现出色的员工都有机会受到公司的嘉奖。作出重大贡献的员工获得过公司重奖的商品房及送到北京上大学深造。公司倡导和遵循愿景为做百年企业,一个优良健康的文化土壤必然会孵化出一支积极团队。艳阳天必是众多有志之士职业发展平台的最佳选择之一。总部地址:湖北省武汉市硚口路185号艳艳天公司人资部6楼一号办公室 公交站台:解放大道宝丰路 轻轨站台:硚口路 座机电话:027—63607511