【岗位职责】
1. 负责宴会及备餐区域的全面管理,确保菜品出品及时、质量达标,满足客户需求。
2. 制定并执行备餐、宴会服务流程及标准,监督团队成员操作规范,提升工作效率。
3. 统筹宴会菜单设计、食材采购计划及库存管理,控制成本,减少浪费。
4. 协调后厨与宴会服务团队合作,确保环节衔接顺畅,处理突发状况。
5. 定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,营造积极工作氛围。
6. 检查厨房设备、餐具、卫生状况,确保符合食品安全及酒店卫生标准。
7. 收集客户反馈,改进备餐与宴会服务细节,提高客户满意度。
【岗位要求】
1. 学历不限,经验不限,有星级酒店或大型宴会厅备餐、宴会主管经验者优先。
2. 熟悉宴会及备餐工作流程,具备基本餐饮卫生与安全管理知识。
3. 具备较强组织协调能力和现场应变能力,能高效管理多任务并行。
4. 工作责任心强,注重细节,有良好的团队管理能力。
5. 具备优秀沟通表达能力,能与不同部门协作配合。
6. 吃苦耐劳,能适应弹性工作时间(含晚间及节假日宴会安排)。
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你的综合竞争力排名为第
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河南华智酒店管理有限公司(华智酒店及度假村)创始于2013年,目前公司致力于投资、运营、管理个性化精品人文连锁酒店、城市及乡村民宿、度假酒店、共享小院、田园休闲康养基地及疗愈系酒店等新型业态的连锁化发展。公司定位:酒店投资、运营定制化一站式解决方案提供商。企业主张:与同道之人,成伟大之事。公司愿景:成为受社会尊重的旅游连锁酒店业的标杆企业。公司旗下酒店品牌有:华智酒店、中油花园酒店、来旺达酒店、来旺达轻居酒店、来旺达商旅酒店;分别分布在郑州、开封、武汉、新乡等城市。公司地址:高新区科学大道97号联系电话:0371-55569999