• 岗位晋升
• 包吃包住
• 管理规范
• 技能培训
• 人性化管理

岗位职责:

1.负责餐厅的日常经营和管理工作;

2.研究分析市场状况，了解客人的饮食需求.根据餐厅客人的饮食结构和生活习惯，确定餐厅工作经营和管理目标;

3.根据餐厅总体的预算要求,分析各月、季、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐厅的月、季、年度预算指标;

4.参与和指导定期研究，制定食品推广计划和餐厅推广计划，审定各种时令和特价菜单;

5.制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;

6.定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利;

7.组织所属经理定期研究、检查服务质量和工作。
制定、完善所属部门的各项内部制度和规定;

8.亲自主持对所属部门。 经理人员的培训，使之胜任本职工作，提高服务质量和工作质量;

9.每日巡视检查所属部门的营业场所,客人投诉，
了解客人需求;

10.完成，上级指派的其他任务。

任职要求:

1、10年及以上大型餐饮、酒店工作经验，5
年及以上海鲜餐厅管理工作经验者优先;

2、精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准

3、学习能力强,能在压力下接受和完成任务;具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工。

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