1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
5、亲自迎送80%以上的客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、推销酒店的设施。
15、积极的实行节约成本的方法。
16、尽可能再利用能源。
17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
18、管理工资和饮料成本。
19、进行预测工作。
20、有效的控制存货。
21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
23、和上级领导一起编制和管理部门预算工作地点:广西崇左
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少5-8年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好,有上进心。
6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
重庆华邦酒店旅业有限公司(以下简称“公司”)为华邦生命健康股份有限公司(股票代码 002004,以下简称“华邦健康”)旅游事业板块旗下的全资子公司,专注于旅游景区、度假旅游区、度假酒店 开发建设和运营管理业务。 公司主要项目集中在广西崇左、云南丽江、陕西眉县、重庆武隆、 城口等地。主导和参与了多个 AAAAA 级景区的投资运营,建设和管理了多家高端度假酒店。 公司目前营运管理有重庆仙女山华邦酒店、仙女山拙雅酒店;广西德天跨国瀑布景区游客中心及观光车项目、明仕那里酒店、恩城度假区、安平仙河景区等项目。曾深度参与重庆武隆旅游景区(仙女山 国家森林公园、天生三桥、芙蓉洞等)的开发运营管理工作。 其中仙女山华邦酒店及拙雅酒店项目位于武隆县乌江北岸,海拔约2000m的仙女山大草原旁,毗邻国家级旅游区天坑地缝,于国家重点风景名胜区芙蓉江、芙蓉洞隔江相望是目前重庆唯一的景区内标准国际四星级旅游饭店。独树一帜的设计(鲁班奖作品)使酒店自然的融入四周的茫茫林海草原山色之中。 华邦酒店占地面积580亩,建筑面积达27575平方米。有6幢客房,共190间不同格调的房间,所有房间均为低楼层景观房;有能容纳300多人的大型多功能厅及大小会议室7间;酒店还设有中、西餐厅、宴会厅、特色包房、水疗中心、红酒馆、雪茄管、烧烤吧等,众多怀旧项目(滚铁环、跳绳、踢毽子、丢沙包)等让你尽享运动的快乐;头顶繁星、围坐篝火、把酒言欢、大碗喝酒、大块吃肉、山野美味、特色烤羊、草裙舞、摆手舞、苗族山歌让你激情无限;酒店内的旅游商品购物中心是你到武隆旅游购物的首选。华邦酒店是您休闲、度假、购物、商务、会议、疗养的上佳之地。 拙雅酒店有10栋浑然天成的当地土家吊脚楼风格别墅,精致简约中融入浓浓的乡土生活气息。精工细作、温馨私密的客房、独立院落、马术训练场、红酒屋、观景台、专属管家服务,足不出户就可尽享自然温暖,远离浮躁纷繁,放下一切心灵负担,在醇美的阳光里自由呼吸。 明仕那里田园社区是公司倾力打造的首个田园社区项目。 项目位于国家 4A 级旅游景区--享有南国边境“隐者之居”的 明仕田园度假区内。属于典型的乡村更新改造项目。一期改造更新 废旧乡村建筑面积约 3130.7 ㎡,打造出村史馆、32 间客房、餐 区、露天泳池、户外运动设施等产品;二期新建建筑面积约 2700 ㎡,增加客房 44 间、田园餐厅、社区饭堂、亲子活动中心、那望书屋及大中型会议室等产品;正实施三期扩展项目,拟建成水上露营基地等独具特色的田园社区产品。