岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、身体健康,能吃苦耐劳。
郑州嘉锦酒店是一个集住宿、餐饮、会展、休闲、娱乐为一体,多功能、多元化的酒店,素有“中原佛手”、“河南地标建筑”的美誉。酒店充满东方韵致的豪华风格,舒适的精选豪华床品,让你一夜好眠,飨食味美的餐饮,耳目一新的服务,为宾客呈献别具一格的美食体验:任何时候都为宾客带来无尽惊喜! 酒店拥有356间装饰典雅的豪华客房,房间格调高雅、风格迥异,有日式、欧式、经济型、豪华型,可根据贵宾身份的不同进行自由选择。 酒店共有4个各具特色、提供中西各地与各国美食佳酿的餐饮场所,总餐位数近1200位。乐彼思特咖啡厅,作为一个全天候国际美食大舞台,提供“单点的品质、自助的风格”,给传统的自助餐赋予新的定义。其氛围和装饰均融合亚洲和欧洲的时尚元素,让您在俯瞰180度都市景观,品尝新鲜地道的环球美食的同时,享受一场感官盛宴。咖啡厅10个风格不同的开放式厨房,为您现场烹饪新鲜美味的美食佳肴,日式美食、麻辣空间、特色面档、粤式点心、瓦罐煨汤等几大档口囊括了闻名中外的各种美食,开放式的厨房将烹饪过程一览无余地展现在客人面前,通过厨师与客人们的亲密互动,充分体现自助餐新鲜、美味的个性化理念。 会议中心位于酒店南侧,共12层,1.6万多平方米专用的会议空间,拥有18间多元化、格局大小不等的多功能宴会厅,LED超宽大幕、炫彩舞台灯、自动高清摄像机、远程视频、多语种同声翻译、Wi-Fi覆盖,在科技层面提升了会议中心的文化底蕴。会议中心最大的两个1000平方米无柱式豪华多功能宴会厅,挑空高度12米,均配备40平方米高清LED液晶背景墙,是举办大型宴会和商务会议的不二之选。 周一至周五为酒店招聘开放日,时间为9:00-16:00,只要您有相关服务经验或投身酒店行业的意愿,我们都热切期待您的加盟,同时热烈欢迎同行业人士投递简历及预约面谈。注意事项:请持个人简历、本人身份证、学历证明及相关资格证书、近期彩色照片两张。