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1. 服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
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南京南都会酒店坐落在具有“中国第一历史文化民河道”秦淮河畔;毗邻南京城墙博物馆和中华门瓮城;酒店设计融合了园林艺术与金陵文化,展现了金陵大地的历史典故与文化传统。8栋古典风格的62套客房为喜爱美居、静养、闲适的精英提供了艺术文化与生活美学的城市休闲空间,这里不仅能收获尊重和尊贵;更有品质、品味的享受。