【岗位职责】
1、负责酒店各类菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,准备食材并合理搭配,保证食材新鲜、卫生;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格遵守厨房操作规范,确保食品安全与卫生标准;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助厨房日常管理;
6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务需求;
7、维护厨房设备,确保其正常运转,及时上报维修需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中式、西式或特色菜系的制作工艺;
2、对食材有较强的鉴别能力,能独立完成菜品烹饪与摆盘;
3、具备良好的团队协作意识,能适应高强度工作环境;
4、注重细节,对菜品口味、色泽、造型有较高追求;
5、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先;
6、持有厨师职业资格证书或相关培训证明者优先;
7、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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泰州国际金陵大酒店毗邻泰州大剧院,地处政府办公核心区的泰州国际金陵大酒店是泰州首家以商务会议为主的五星级商务豪华酒店。酒店由泰州嘉銮投资有限公司投资,全权委托中国最大的酒店连锁集团之一、南京金陵酒店管理有限公司管理。集团拥有二十多年酒店管理经验,目前已经签约管理的酒店超过100家。泰州国际金陵大酒店拥有322间客房,五个独具特色的餐厅及酒吧、茶吧;酒店拥有多功能厅及各类会议室12间,总面积超过3500平米,是举办各类宴会及会议的理想之选。酒店同时拥有KTV、SPA、健身房、斯诺克、美容美发、棋牌室、游泳池等康乐设施。 酒店地址:泰州市海陵区鼓楼南路298号 邮编:225300 联系人:王经理 联系电话:0523-80777777-7006 酒店传真:0523-80201111 ? ? ?