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1、跑菜员在主管直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对主管安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作结束后,做好收尾等工作。5、完成上级领导交办的其他工作。
酒店位于浙江省杭州市国家5A级旅游景区西溪湿地—西溪天堂国际旅游综合体,是一家集客房、餐饮、会议、休闲为一体的高端会所酒店。