1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；
审查每天各营业点的收入帐单：抽查核对各楼层的点菜单与
酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格
是否正确。
2.每天审核酒店账单的记账是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制洒店应酬明细表及开支汇总表。
3.定期从厨房取出点菜单（厨房联），将厨房的转账单按成本核算，月底按楼层一次进行账务处理。
4.定期对吧台进行酒水、香烟进行盘点工作。
5.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出按进价进行核算，月底一次进行内调处理。
6.定期进行市场调查，将市场价格与互期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。
7，每月对厨房及仓库进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算。

 金禧宴酒店地处杭州良渚新城商圈，地理位置优越，地铁二号线已开通，酒店总建筑面积7000余平米，1970平方米的金色大厅装修极致奢华，1970平方米全无柱，拥有豪华大小包房19间，最大包房可同时容纳24人就餐。  民以食为天，人以信为本。《金禧宴》在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，以发展“千禧百宴”为经营目标，秉承“顾客至上，诚信第一”和“专注、真诚、热情、创新”的新理念，坚持传承创新、诚信至上、热情优质、高档精致，为顾客提供高端、满意、精致、食美的服务，着力提升餐饮企业的软文化与影响力，全力打造服务“千禧百宴”、凝聚员工、共同发展的新餐船。