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1、洗碗工应按工作要求按时上班,严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕,逐一检查餐具是否清洁干净 ,若有油垢,则重新再洗一次。
4、餐具必须分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具,将地面清洗干净。
6、完成上级交办的其他工作任务。
金禧宴酒店地处杭州良渚新城商圈,地理位置优越,地铁二号线已开通,酒店总建筑面积7000余平米,1970平方米的金色大厅装修极致奢华,1970平方米全无柱,拥有豪华大小包房19间,最大包房可同时容纳24人就餐。 民以食为天,人以信为本。《金禧宴》在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下,以发展“千禧百宴”为经营目标,秉承“顾客至上,诚信第一”和“专注、真诚、热情、创新”的新理念,坚持传承创新、诚信至上、热情优质、高档精致,为顾客提供高端、满意、精致、食美的服务,着力提升餐饮企业的软文化与影响力,全力打造服务“千禧百宴”、凝聚员工、共同发展的新餐船。