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岗位职责:
1.在灶炉的领导下做好本职工作,熟悉并掌握菜式的准备和基本烹饪方法;
2.与砧板师傅配合,负责厨房每日所需货物的统计、申购、验收等工作;
3.负责将供应的菜式配料准备齐全,并按先后顺序送至砧板处切;
4.负责厨房各种出品的盘碟与盘花的摆放;
5.与传菜部保持良好关系,做到出菜及时准确;
6.严格执行卫生制度,做好工作区域卫生工作;
任职资格:
1.有信任感,有责任心,乐于助人。
2.18岁以上,身体健康,仪表端正,无不良嗜好。
3.初中以上学历,有1年以上打荷经验优先。
【丹桂轩】其寓意为收获。品牌希望通过对食材的考究、烹饪的追求、服务的精细,收获顾客口碑如丹桂花开般十里飘香,吸引顾客前来品味,感受美食在味蕾中的自然本味。丹桂轩饮食集团有限公司创立于1994年,在祖国改革开放的经济影响下,于1995年在深圳罗湖开设了第一家「丹桂轩」酒楼。二十余年里,丹桂轩以「崇尚自然,追求真味」的产品理念为核心,坚持为顾客提供「优雅环境、优质出品、优良服务」的三优体验,收获深、港、澳三地美食爱好者的青睐,是享誉深圳地区的粤菜老字号品牌。