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1、做好餐厅主管的助手,负责中餐厅的日常运营,确保餐厅、宴会的顺利运作,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。
2、发挥带头作用,对自己严格要求,对员工热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领员工严格按操作规范接待客人,遇有重要客人要主导服务。
3、做好每天仪容仪表的检查,确保每位员工的精神面貌及状态。
4、熟知餐厅菜单、酒水单,熟记每天急推与估清以及每月的特色菜、推荐菜。
5、监督好员工上班纪律、服务质量,了解员工思想情绪。
6、做好每餐开档及收尾的检查工作。
7、负责检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全和节能工作。
8、协助主管做好盘点工作并做好报损及申领,确保有足够的用品。
9、带好员工做好餐厅的清洁及维护工作,确保所有设施设备完好可正常的运行。
10、协助主管做好餐厅培训工作,向上级提出有关服务、菜品及客人反馈,处理好客人的投诉并上报餐厅经理解决办法及事情原由,如解决不了及时上报上级处理。
11、询问客人对菜肴及服务是否满意,并要了解客人的要求或需要,经常向管理层提出建议,以提高餐厅的服务质量。
12、建立良好的人际关系,在工作中树立良好的工作形象,给客人、及员工以专业化态度及热情服务留下美好印象。
13、完成上级交给的其他任务。
岗位要求
1.大专及以上学历,有同岗位工作经验2年以上。
2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。
3.熟悉中餐各项接待流程。4.男性身高173CM以上,女性163CM以上。
宁波伯瑞特酒店是众安集团旗下中国新城市(01321HK)全资兴建的豪华商务酒店,由伯瑞特酒店管理集团经营管理,坐落于余姚城北中江旁,尽览湖光山色与繁华都市之景致,紧邻众安广场,距高铁余姚北站仅3.5公里,余姚火车站(宁波城际)1.7公里,G92余姚出口7.5公里,交通便利。酒店拥有364间客房及套房,可同时接待3000人用餐,1300平方米多功能厅可满足各类中小型会议室,1100 平方米大宴会厅可承接600人大型婚宴及高端活动,配备高科技智能音响及灯光设备,酒店康体设施一应俱全:室内恒温泳池,配备世界各款最新器械的健身房以及富有魅力的 KTV 包厢、足浴养生中心、威士忌酒吧、美容护肤等康体娱乐设施,让您身心愉悦,体验极致享受。