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任职要求:
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求:
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
苏州赞聿酒店公司位于相城区铭城生活广场,东临相城大道,北临太阳路,西临采莲路,以打造高端、私密餐饮服务为主体的精品宴会服务。公司旗下特许经营相城区亚朵酒店,自营品牌麒雅阁宴会中心:囊括高档包厢服务,百人会议服务,各类宴会服务。