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岗位职责
1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。
2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。
3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有十年厨房点心工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
苏州赞聿酒店公司位于相城区铭城生活广场,东临相城大道,北临太阳路,西临采莲路,以打造高端、私密餐饮服务为主体的精品宴会服务。公司旗下特许经营相城区亚朵酒店,自营品牌麒雅阁宴会中心:囊括高档包厢服务,百人会议服务,各类宴会服务。