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【岗位要求】
1、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
3、具有熟练的服务技能和技巧。
4、身体健康、仪表端庄。
【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
杭州兆峰酒店餐饮管理有限公司旗下高端品牌酒店餐厅,西湖一号坐落于美丽的西子湖畔主景区,毗邻玉皇山、雷锋塔及其它景点,周边坐落着几大国家级博物馆(中国丝绸博物馆、中国茶叶博物馆等)。西湖一号品牌创始人及创始团队是众多热爱美食的顶级“吃货”,初衷意在创造综合酒店美学空间和高端美食。酒店餐饮的菜系集高端粤菜、新派融合菜、和宴会定制、空间设计、艺术软装、雪茄艺品鉴一体化的空间,致力于追求极致的美味,细致入微的服务与优雅舒适的环境体验。 西湖一号总设计由设计界领军人物陈林老师担纲完成,陈林老师是 2016亚太十大最具影响力设计师、2018-2019年度中国设计品牌名人榜十大领军人物,此次全新创作相信会掀起业界新的热潮,成为新晋标杆打卡地。