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1、 负责所有厨房设施功能和成本,帮助实现酒店总体目标。
2、定期更换菜品,提高客人满意度。
3、负责食品项目的生产、制作和摆拍展示,以确保始终如一的品质。
4、负责督导厨房各厨师长的日常工作。
5、负责厨房管理模式的规划和调整工作。
6、负责厨房与其他部门的协调沟通工作。
7、负责厨房的安全及食品安全督导工作。
8、负责厨房员工行为管理和督导工作。
9、负责厨房各种美食节的策划。
10、完成总经理安排的其他任务。
聊城凯旋宫大酒店(山东省军区招待所聊城分所〈简称八一宾馆〉),坐落于市中心黄金地段—兴华东路100号,东临聊城市委,西邻繁华的五星商业广场,地理位置优越,交通十分便利。酒店经营宗旨是“以诚信为根本,以质量求生存”,始终视质量和信誉为企业的生命。酒店餐饮部设有多个大、中、小型宴会厅、零点餐厅及风格独特的豪华包间,经营鲁菜、川菜、湘菜、西点及聊城传统特色菜品,主理燕、鲍、翅、参等高档特色美食及各类中档套餐,是您举办大型商务宴请、亲友聚会、喜庆婚宴的理想场所。酒店客房部拥有高中档客房、大中小型会议室及健身房,中心客房楼按四星级标准设计装修,主要用于政务活动、商务接待、休闲度假、新人蜜月等,设有总统套房、行政大床房、豪华商务套房、商务双人间、休闲套房、浪漫喜庆套房等,每间客房均设有中央空调、迷你吧、IDD、高清数字电视、电脑及高速网线、24小时热水,细微周到的服务和温馨如家的环境确保您舒缓商旅劳累,是您商务活动、休闲度假的最佳选择。 “有朋自远方来,不亦乐乎”。齐鲁文化熏陶的礼仪之邦,深谙迎宾待客之道,凯旋宫大酒店将一如既往的履行诚信责任,践行诚信经营,为广大消费者提供安全、温馨、舒适的就餐和住宿环境,衷心祝愿宾客的每一次光临都成为美好的回忆。