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岗位职责:
1、负责开展中央厨房的生产经营规划,并主导计划拟定与组织实施。
2、负责组织生产部工作流程和生产规章制度的制订、完善,并负责组织执行、监督、检查、修订和完善。
3、负责协调、指导、监督各车间日常生产作业安排与管理,保障生产作业的连续性,并组织做好各项生产数据的统计和分析工作。
4、监督与检查生产过程中质量保证体系的执行,分析不合格品的原因,改善品质问题,提高产品的合格率。
5、负责生产成本的控制与管理,合理把控原材料计划,在稳定质量的情况下,不断降低各项生产成本。
6、配合技术部门验证与组织应用新技术、新工艺、新设备,提高劳动生产率。
7、负责组织各车间4D管理及现场管理活动的实施与督查,落实安全生产。
任职要求:
1、30岁以上45岁以下,食品科学与工程或相关管理专业大专以上学历,优秀者可放宽至中专学历。
2、3年以上食品工厂或餐饮行业生产管理工作经验,有大型中央厨房管理工作经验者优先。
3、具备较好的领导能力、团队管理、沟通协调及独立解决问题能力。
4、具有生产体系搭建、业务应急处理、团队管理和项目管理能力。
聊城凯旋宫大酒店(山东省军区招待所聊城分所〈简称八一宾馆〉),坐落于市中心黄金地段—兴华东路100号,东临聊城市委,西邻繁华的五星商业广场,地理位置优越,交通十分便利。酒店经营宗旨是“以诚信为根本,以质量求生存”,始终视质量和信誉为企业的生命。酒店餐饮部设有多个大、中、小型宴会厅、零点餐厅及风格独特的豪华包间,经营鲁菜、川菜、湘菜、西点及聊城传统特色菜品,主理燕、鲍、翅、参等高档特色美食及各类中档套餐,是您举办大型商务宴请、亲友聚会、喜庆婚宴的理想场所。酒店客房部拥有高中档客房、大中小型会议室及健身房,中心客房楼按四星级标准设计装修,主要用于政务活动、商务接待、休闲度假、新人蜜月等,设有总统套房、行政大床房、豪华商务套房、商务双人间、休闲套房、浪漫喜庆套房等,每间客房均设有中央空调、迷你吧、IDD、高清数字电视、电脑及高速网线、24小时热水,细微周到的服务和温馨如家的环境确保您舒缓商旅劳累,是您商务活动、休闲度假的最佳选择。 “有朋自远方来,不亦乐乎”。齐鲁文化熏陶的礼仪之邦,深谙迎宾待客之道,凯旋宫大酒店将一如既往的履行诚信责任,践行诚信经营,为广大消费者提供安全、温馨、舒适的就餐和住宿环境,衷心祝愿宾客的每一次光临都成为美好的回忆。