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岗位职责:
1、建立实施食品安全管理体系,组织制订和完善原辅料验收标准、产品质量标准、食品安全管理制度等相关文件。
2、组织开展员工食品安全相关知识的培训,原辅料验收、现场品控、不合格品处理等各环节检验工作。
3、跟踪食品相关法律法规及标准的更新,进行原辅料验收标准、产品质量标准等相关文件的修订。
4、与政府市场监督管理部门、客户、公司相关部门的工作联系,处理食品法规及产品质量方面的相关事项。
5、负责供应商提供食材的品质管控、对中央厨房所有产品质量负责。
6、负责供应商原料、加工中心的半成品、成品的微生物检测工作。
7、负责定期质量数据的反馈。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品、生物、化学等相关专业。
2、5年以上食品厂或中央厨房工作经验,3年以上食品安全或者质量管理经验。
3、具有内控管理体系搭建、业务应急处理和项目管理能力,熟悉ISO9001、ISO22000、HACCP质量管理体系,掌握食品安全法以及食品相关法律法规。
4、具有强烈的责任心、事业心,原则性较强,具备良好的沟通协调和独立解决问题的能力。
聊城凯旋宫大酒店(山东省军区招待所聊城分所〈简称八一宾馆〉),坐落于市中心黄金地段—兴华东路100号,东临聊城市委,西邻繁华的五星商业广场,地理位置优越,交通十分便利。酒店经营宗旨是“以诚信为根本,以质量求生存”,始终视质量和信誉为企业的生命。酒店餐饮部设有多个大、中、小型宴会厅、零点餐厅及风格独特的豪华包间,经营鲁菜、川菜、湘菜、西点及聊城传统特色菜品,主理燕、鲍、翅、参等高档特色美食及各类中档套餐,是您举办大型商务宴请、亲友聚会、喜庆婚宴的理想场所。酒店客房部拥有高中档客房、大中小型会议室及健身房,中心客房楼按四星级标准设计装修,主要用于政务活动、商务接待、休闲度假、新人蜜月等,设有总统套房、行政大床房、豪华商务套房、商务双人间、休闲套房、浪漫喜庆套房等,每间客房均设有中央空调、迷你吧、IDD、高清数字电视、电脑及高速网线、24小时热水,细微周到的服务和温馨如家的环境确保您舒缓商旅劳累,是您商务活动、休闲度假的最佳选择。 “有朋自远方来,不亦乐乎”。齐鲁文化熏陶的礼仪之邦,深谙迎宾待客之道,凯旋宫大酒店将一如既往的履行诚信责任,践行诚信经营,为广大消费者提供安全、温馨、舒适的就餐和住宿环境,衷心祝愿宾客的每一次光临都成为美好的回忆。