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• 包吃包住
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• 管理规范
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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

      世纪缘酒店集团创立于1999年，总部设于中国南京，是以星级酒店、宴会中心、时尚餐饮、文化旅游、休闲娱乐、科技制造六大产业投资经营管理为主体的集团公司。       自公司成立以来，世纪缘酒店集团始终遵循着诚信至上、品质为本、发展创新的企业核心精神，经过20余年的发展，集团在中国17个城市和地区投资建设世纪缘国际酒店、世纪缘宴会中心、世纪缘国际会议中心、世纪缘艺术度假酒店等多家星级酒店。凭借完善成熟的婚庆和宴会管理体系，世纪缘在一站式婚礼宴会领域具备较强的市场竞争力，斩获“全国首家五星级婚礼酒店”等多项荣誉称号，成为宴会型星级酒店头部品牌。时尚餐饮版块，世纪缘从南京城单个体量最大的火锅城起步，陆续创立了派浪鲜生、海炽、舌尚、寻花·肆季、碉堡烤鱼等多个餐饮品牌。2022年世纪缘倾力打造下关西火车主题街区，积极开创文商旅融合新模式，开业当年即获得“南京特色消费场景街区”，成为南京滨江文旅街区新名片和城市文商旅街区的封面代表。       世纪缘在“打造中国著名品牌、构建员工依赖之家”的愿景指引下，依托集团的高品质管控、高效化建设和市场化运营等优势，力求产业化发展、可持续经营，成为全国酒店集团龙头企业之一。