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岗位职责
1.监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.酒店中餐以川菜为主,湘菜为副,粤菜点缀的方式经营。
岗位要求
1.学历不不限,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
品味人生酒店是一家初创公司,由业内资深人士(曾服务与洲际、凯宾斯基、文华东方、四季及瑞吉酒店集团超过二十年)投资和创建的、欲打造为国内优秀品牌和连锁型的酒店管理公司。酒店创建于2016年,现正投资的酒店位于陕西汉中;房间数量为65间/套,两个餐厅 (全日餐厅及中餐)、商务会议设施、KTV及健身中心。酒店重金邀请了深圳瑞合建筑装饰设计有限公司联盟打造,酒店开业时间为2020年01月09日。期待您的加入,与酒店一起成长。急聘:餐饮部主管、经理及前厅部主管。咨询电话:0916-8600888 刘经理