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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
2016年4月,在国家主席习近平和瑞士联邦主席施耐德·阿曼的见证下,广州与瑞士共同签署中瑞低碳城市项目合作备忘录。2017年10月,流溪河带低碳发展总体规划确立,广州成为中国开展中瑞低碳城市项目的5个试点城市之一。为建设与粤港澳国际一流湾区和世界级城市群相匹配的美丽乡村,在联合国工业发展组织的支持下,2018年10月世界生态设计大会永久会址——生态设计小镇正式开建。作为小镇的重要产业配套、中瑞合资低碳酒店项目——“上水精品设计酒店”应运而生。 上水精品设计酒店位于广州市从化区流溪新温泉旅游度假区生态设计小镇内,规划总面积约1.5万平方米,距离广州市中心约60分钟车程,距离大广高速温泉出口、良口出口均仅需10分钟左右车程。是广州从化生态设计小镇打造、融合从化流溪珍稀温泉资源、鸭洞河沿岸优美风光、时尚前卫设计、国际品牌酒店服务和餐饮出品于一体的新型精品温泉度假酒店。 通过对原有旧厂房、旧小学的精心设计改造,上水精品设计酒店打造出100余间LOFT度假屋,豪华套房及客房,另设有静泊堂中餐厅,清怡坊Fusion餐厅,瑞士巴登国际温泉康养中心、莫奈花园、露天游泳池等配套,将提供精品度假、创意料理、文创设计体验、艺术品鉴、商务会议、休闲娱乐、活动定制等七大服务。致力于打造“中国温泉之都”广州从化及粤港澳大湾区的精品酒店新标杆。 上水精品设计酒店融合“定制化+新零售”两大概念,在提供优质、奢适、别致的旅居服务的同时,打造一站式、个性化的全球设计师创意产品消费体验平台,满足每位客人对生活美学的独特见解与极致追求。旨在宣扬一种追逐潮流、创造时尚、不甘平凡的生活态度。