1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成公司下达的各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
8、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
9、负责本店全面工作,确保店内经营顺畅,为店内第一负责人;
10、及时准确反映经营中遇到的各种问题,并结合实际提出合理化建议;
11、负责服务规范的执行,保证店内对客服务质量;
12、负责店内服务质量,出品质量,环境卫生,治安安全、防火等工作:
13、负责店内客诉的解决,若解决不了及时做好记录上报上级领导:
14、负责本店员工的排班,调休等工作,详细上报本店考勤情况;
15、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作,不断提高服务质量;
16、负责店内财务及物品的管理,减少开支和物品损耗,控制成本,杜绝浪费
17、做好交接班的各项工作安排
18、加强员工的职业道德教育,关心员工的思想和生活,加强员工的业务技能培训。
19、协调、平衡各部门的关系,发现矛盾及时解决。
20、负责监督下属办理员工的各类证件。
21、负责店铺的外围关系协调。
22、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施。
23、负责根据分店的经营状况,制定营销计划,报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
24、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
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开臣氏集团2016年成立于上海,秉承“诚信、创新、进取”的企业经营理念,勤奋的实干精神,现已发展为集酒店、餐饮、娱乐、互联网为一体的综合型企业。开臣氏集团旗下有上海开臣氏股份有限公司、杭州开臣氏生物科技有限公司、义乌开臣氏信息科技有限公司、开臣酒店管理有限公司、高端餐饮品牌—茉莉花私房菜、集购物、美食、休闲娱乐、服装多样化为一体的多方生活广场; 茉莉花私房菜餐厅是开臣氏集团旗下高端的餐饮品牌,致力于打造专属于您的私人会所;目前在浙江杭州、义乌、重庆市已设有分店;杭州店延续一贯的徽派风格,带您感受江南水乡、小桥流水人家的惬意;义乌店让您感受空中餐厅的魅力,君临天下,俯瞰最繁华的城市中心广场;重庆店坐落于高档别墅区,花园式的独栋餐厅为山城重庆增色不少。每家店都极具特色,独树一帜。茉莉花餐厅主打杭帮菜、宁波菜以及东海野生海鲜为主;菜品方面,在原有菜系特点的基础上,结合当地口味进一步改良,让“鲜”体现得更加淋漓尽致;食材新鲜,选材用心,烹饪讲究,满足所有人对美食的追求,打开您的味蕾新世界。餐厅内部的装修风格,简化的线条勾勒出的是新中式风格的沉稳与韵味,进门扑面而来的便是浓浓的古风气息,每一个小摆件都精心设计,摆放的位置也极为讲究,看着着实让人赏心悦目。餐厅只设包厢的形式,优雅且静谧的环境是您商务宴请的绝佳选择。茉莉花的一盘一碗、一筷一勺都极具特色,每一套餐具都是在景德镇陶瓷市场精心挑选;硬件的配置齐全,服务团队方面更是无比用心,茉莉花服务人员致力于以更细致更专业化的服务带给您五星级的享受与体验。