【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及供应,确保餐食营养均衡、口味多样
2、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,定期检查设备维护情况
3、管理食材采购、库存及成本控制,减少浪费并优化预算
4、协调厨房团队工作安排,包括排班、培训及绩效评估
5、处理员工反馈,持续改进菜品质量与服务效率
【岗位要求】
1、学历高中及以上,拥有1年以上员工餐厅相关工作经验
2、具备基础的烹饪技能及厨房管理经验,熟悉各类菜系
3、了解食品安全法规及卫生操作流程,持有健康证
4、能够高效安排工作流程,具备团队协作与领导能力
5、责任心强,注重细节,能适应快节奏工作环境
6、有成本控制意识,善于优化资源分配
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店于2021年7月完成内部焕新装修,以全新的面貌迎接八方来客。 上海复旦皇冠假日酒店由英国洲际酒店集团管理,地处享誉四海的复旦大学校区之内,毗邻五角场商圈及国内多个知名特色医院,如上海市肺科医院、海军医科大学附属长海医院、新华医院等,静谧清幽、绿树成荫的环境使其成为一座置身于喧闹都市中的世外桃源。地理位置得天独厚,交通便利,从酒店出发步行5分钟即可抵达18号线地铁2号口,自由穿梭上海每个角落,距浦东国际机场及虹桥机场60分钟车程。 典雅时尚的309间客房及套房,为宾客的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间;1400平方米的会议场地,含一间最多可容纳400人的无柱可分割大宴会厅和11间大小不一的多功能厅,均提供先进的视听媒体器材,是举办会议、奖励宴会、论坛或私人宴会的理想地点。酒店同时拥有风格各异的餐厅和酒廊,为宾客带来难忘的餐饮体验。除此之外,酒店设有室内恒温游泳池,健身房,瑜伽教室以及水疗,让宾客尽情舒展身心。