岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
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酒店于2021年7月完成内部焕新装修,以全新的面貌迎接八方来客。 上海复旦皇冠假日酒店由英国洲际酒店集团管理,地处享誉四海的复旦大学校区之内,毗邻五角场商圈及国内多个知名特色医院,如上海市肺科医院、海军医科大学附属长海医院、新华医院等,静谧清幽、绿树成荫的环境使其成为一座置身于喧闹都市中的世外桃源。地理位置得天独厚,交通便利,从酒店出发步行5分钟即可抵达18号线地铁2号口,自由穿梭上海每个角落,距浦东国际机场及虹桥机场60分钟车程。 典雅时尚的309间客房及套房,为宾客的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间;1400平方米的会议场地,含一间最多可容纳400人的无柱可分割大宴会厅和11间大小不一的多功能厅,均提供先进的视听媒体器材,是举办会议、奖励宴会、论坛或私人宴会的理想地点。酒店同时拥有风格各异的餐厅和酒廊,为宾客带来难忘的餐饮体验。除此之外,酒店设有室内恒温游泳池,健身房,瑜伽教室以及水疗,让宾客尽情舒展身心。