• 五险一金
• 带薪年假
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 年度旅游
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 商业医疗保险

岗位职责
1.完成每日员工餐的制作，合理安排工作流程，确保按时、高质量地供应餐食。
2.监督食品加工过程，严格执行食品卫生标准和操作规范，保证食品安全与卫生。
3.协调厨师团队的工作，合理分配任务，激发员工工作积极性，提高工作效率。
4.对新入职厨师进行岗位培训，传授烹饪技巧和工作经验，帮助其尽快适应工作环境和岗位要求。
5.负责食材的验收工作，严格把控食材质量，对不符合要求的食材及时退货或换货。
6.管理食材库存，定期盘点，确保食材存放安全、有序，遵循先进先出原则，防止食材过期或变质。
7.监督食材的使用情况，减少浪费，降低成本。
8.与酒店其他部门保持良好的沟通与协调，及时了解员工对餐食的意见和建议，不断改进菜品和服务质量。
9.向上级领导汇报员工餐厅的工作情况，及时反馈问题并提出解决方案。

岗位要求
1.高中或中专以上学历，中餐烹饪相关专业优先。
2.具有 3 年以上五星级酒店员工餐厅厨师工作经验，其中至少 1 年以上厨师领班工作经验。
3.精通各类菜肴的制作工艺，具备丰富的烹饪经验，能熟练制作各种中式菜品。
4.熟悉食品卫生安全法规和相关标准，掌握食材的储存、加工和处理方法，确保食品安全。
5.熟练使用厨房各种设备和工具，具备设备日常维护和简单故障排除的能力。
6.具备一定的团队管理能力，能够有效地组织、协调和激励厨师团队，提高工作效率和团队凝聚力。
7.有一定的成本控制意识和能力，能够合理安排食材采购和使用，控制餐厅成本。
8.具备良好的沟通协调能力，能够与酒店其他部门保持良好的合作关系，及时解决工作中的问题。
9.工作认真负责，具有高度的敬业精神和服务意识，能够吃苦耐劳，适应高强度的工作环境。
10.具备较强的责任心和食品安全意识，严格遵守酒店的各项规章制度和工作流程。

酒店于2021年7月完成内部焕新装修，以全新的面貌迎接八方来客。 上海复旦皇冠假日酒店由英国洲际酒店集团管理，地处享誉四海的复旦大学校区之内，毗邻五角场商圈及国内多个知名特色医院，如上海市肺科医院、海军医科大学附属长海医院、新华医院等，静谧清幽、绿树成荫的环境使其成为一座置身于喧闹都市中的世外桃源。地理位置得天独厚，交通便利，从酒店出发步行5分钟即可抵达18号线地铁2号口，自由穿梭上海每个角落，距浦东国际机场及虹桥机场60分钟车程。 典雅时尚的309间客房及套房，为宾客的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间；1400平方米的会议场地，含一间最多可容纳400人的无柱可分割大宴会厅和11间大小不一的多功能厅，均提供先进的视听媒体器材，是举办会议、奖励宴会、论坛或私人宴会的理想地点。酒店同时拥有风格各异的餐厅和酒廊，为宾客带来难忘的餐饮体验。除此之外，酒店设有室内恒温游泳池，健身房，瑜伽教室以及水疗，让宾客尽情舒展身心。