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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.XX及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.X年以上X星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
四年前在天府之国成都一处安静小区轻微萌芽,我们将自己对料理、艺术、美学设计和现代文化的热爱,充分诠释在餐厅中。四年时间的成长历程是脱变与沉淀,从一家西餐工作室衍生出健康便当宅送再到慢慢走向一种追求美学生活方式的现代料理餐厅。#THEBESTGREEN雏#一直在追求自己想要的完美,从产品及周边系列的设计到室内空间的设计,以小见大表达着对美好生活的向往。现代料理的文化也是我们想传递并且想和大家一起分享的。在菜品的研发方式上摸索学习改变着,灸烤艺术、川式元素、精进料理。从味蕾的体验带给感官的升华,味觉听觉视觉的仪式感也是我们在乎的。#THEBESTGREEN雏#所做的不止餐本身。喜欢一切美好的东西,从一家点的空间设计、菜单创意、经营理念等更多细节去传达#THEBESTGREEN雏#想要的美学。和很多品牌KOL合作,开始Pop-up,承办After Party等等。顾客体验的提升,服务意识的恰到好处和自然而然,细致入微,从来都是我们最注重的,也是我们品牌追求的生存逻辑。