手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
我的最佳东方| 找工作| 找企业| 投递箱| 增值服务
厨师长/主厨
1万-1.5万
停止招聘
发布于 06-11
厨师长/主厨
1万-1.5万
成都 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位描述

1、根据餐厅顾问方的菜单和厨房菜谱,负责菜点的烹饪,出品质量的检查和控制。

2、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,形成每月数据报表。

3、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。

4、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。

5、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,负责处理客人对菜点方面的投诉。

6、参加公司召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。

7、巡视检查各岗位考勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。

8、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量,制订原料订购计划,控制原料的进货质量。防止变质、短缺

9、巡视检查各厨房工作情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节。检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制订订购计划。

10、根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。

11、每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

11、定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。

任职条件:          

Qualifications :

1、有较强的事业心,责任感和良好的个人素养。

2、熟悉中、西厨房生产工艺流程,全面掌握中、西菜肴生产技能,并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。

3、有较强的组织能力和全面的撑控能力。

4、英文熟练。

 

 

其他要求
语言能力:英语-熟练
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
成都市锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里1247号UG高宅
点击查看地图
职位联系人
甘女士
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 UG高宅位于成都远洋太古里。高宅,就是六栋古建的其中之一,康熙帝师高士奇第四代孙,高德麟的住所,建筑已逾百年。作为太古里六大古建之一,经跨界设计师王亥老师设计,以“去设计化”的设计理念,最大化保留文物原样,用前卫的姿态和时代唱反调,以期打破消费升级中的荒诞困局,启发消费思维,为未来商业,培育新一代公众。UG高宅在2018年底即将升级转型,为成都这座以生活闻名的城市增添一种新的餐厅业态,引进上海The Nest“The Gastro Lounge”理念,Gastro-lounge这个概念源自于英国的小酒馆,既可以满足人下班后小酌的需求,也可以是家庭聚餐的选择。这种集餐厅和酒廊功能为一体的形式已然成现代年轻人、时髦人士聚会的最佳选择。我们的餐:亚洲集合菜系邀请国际厨师顾问团队,研发以亚洲各国美食为基调,结合符合时令季节、川菜文化的特点,完成的一道道味美绝伦的餐食。我们的酒:国际获奖美国调酒师倾力调配,辅助菜系,为味蕾增添多重享受。我们是个富有活力、创意的团队,良好的工作氛围和团队协作精神可以让你开心工作、愉快生活!期待你的到来!你要准备打破常规思维模式,创新全新的销售领域(如果你是天生的营销人才,什么专业并不重要) 。欢迎您来加入!
成都市锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里1247号UG高宅