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1、统筹门店运营管理工作,完成各项经营管理目标,对经营结果负责;
2、全面切实贯彻公司下发有关制度、标准及流程,做好专项工作的目标分解和计划管
理,落实执行并及时向上级汇报工作结果;
3、开展客户服务管理,巩固现有客户和开拓新客源,带领团队提供优质服务;
4、严格监督门店运营过程中的生产安全、食品安全规范工作并落实执行;
5、统筹门店人力资源管理,合理规划人员配置及日常运作岗位安排,开展企业文化建
设、团队建设和员工培养等工作,保证人才发展质量及可持续性;
6、统筹门店各项设备设施、物资及环境管理,合理并有效降低公司运营成本;
7、妥善处理各项突发及危机事件,***程度保障公司形象及利益;
8、统筹开展各类商业和政府行政机关的接待应检工作。
任职要求:
1、大专及以上学历,酒店管理、工商管理、市场营销相关专业优先,有丰富经验和成功案例者可适当放宽要求;
2、必须有6年或以上中高端中餐餐饮管理经验,有米其林餐厅管理经验优先考虑,熟练使用英语口语进行对客服务;
3. 掌握全面餐饮产品知识、战略落地、组织变革执行、客户管理流程、品牌管理流程,具备现代餐饮企业运营管理理念和意识;
4. 具备良好的客户服务能力、项目管理能力、培训管理能力、团队管理能力、成本管理能力、沟通协调能力和应变能力;
炳胜是一家集团公司,也称炳胜集团,简称“炳胜”,旗下品牌有:“炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、金矿食唱、小炳胜、炳胜大排档”七个品牌。 炳胜诞生于一九九六年八月八日,开业时的经营面积为86平方米,员工20多名,是一家再普通不过的海鲜大排档。经过多年不懈的努力和用心的经营,终于赢得了不少顾客的认同,生意日渐火红。炳胜始终秉承“以客为本,任人唯贤”的经营理念,不断开拓市场,现时发展到旗下“炳胜品味”有6家分店,分别是炳胜品味(海印总店)、炳胜品味(五凤店)、炳胜品味(天河店)、炳胜品味(珠江新城旗舰店)、炳胜品味(黄埔大道店)以及炳胜品味(深圳湾万象城店);以私房菜模式经营的“炳胜私厨”;突破炳胜风格的“炳胜公馆”;娱乐与美食结合的“金矿食唱”;传承茶艺与素食文化的“禅意茶素”;新粤菜品牌“小炳胜”以及老广怀旧美食品牌“炳胜大排档”。炳胜不断推创粤式新菜,多年来盛放出灿烂的饮食文化,同时注重企业形象和企业文化建设,从出品、服务,环境处处体现羊城传统的岭南文化特色。 炳胜早在2006年荣获“广州市著名商标”的称号,更先后被评为“广州餐饮名店”、“广州百佳餐饮企业”、“广州市诚信餐饮企业”、“广东省餐饮名店”等美誉。2018年,广州米其林指南发布会中,炳胜旗下的“炳胜公馆”、“炳胜私厨”荣获【米其林一星】;“炳胜品味(海印总店)”、“禅意茶素”荣获【米其林餐盘奖】。 炳胜是一个上升的企业,炳胜是一个成就个人事业、实现个人理想的企业。我们对员工的职业生涯规划非常重视,为员工的职业生涯提供完善的培训,如户外拓展培训、新入职系列培训、员工技能培训、管理技能培训等。在这里,有你尽展才华的广阔舞台,让我们携手共创具有绝对竞争力、可无限复制的炳胜。