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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、初中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
工作时间:做六休一
长阳公馆是一家拥有奢华装修的大型连锁精品餐饮酒店,对食材和制作工艺精益求精、对用餐环境追求极致,使每位用餐者享有一场舌尖上的盛宴。同时酒店格调高雅、空间宽敞,是举办婚宴以及各类生日宴、寿宴、百日宴、满月酒、商务宴请等的最佳选择。历经十多年的用心经营,长阳公馆在上海餐饮界树立了良好的口碑。总部杨浦店坐落于四季广场,交通便利,营业面积4000平方米,包房30余间,可同时容纳700余人用餐,场地可根据不同需要自由调配。酒店还拥有超大宴会厅,和各种专业设备和舞台灯管及超大LED屏。应有尽有,服务更是热情贴心。静安大宁店位于大宁商圈,酒店营业面积近3000平米,拥有多种主题的精品豪华包间20 余间。酒店配有高档宴会厅。及齐全完善的设施设备。酒店菜系以本帮菜为主,辅以粤式、川湘菜及高档海鲜菜肴。特色菜肴有长阳片皮鸭、浓汤鸡煲翅、佛跳墙、葱烤大乌参、老吃客酱烧肉、长阳特色糟钵斗、葱烤明玉参等。让您在体验最优质的服务同时,吃的开心,吃的放心,长阳公馆全体员工恭迎您的光临。