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岗位职责:1. 按照西饼房标准制作产品,保证出品质量;2. 独立完成各种蛋糕、甜品、面包等西点制作;3. 对西点制作流程和技术有高要求,保证西点出品的品质及稳定性;4. 负责检查厨房内的清洁卫生和食品安全;5. 负责检查厨房设备及餐具的使用情况,定期做好维护和保养;6. 完成领导交办的其他工作;1. 按时到岗工作,保持干净整洁的工作服,注意并保持良好的个人卫生。任职要求:1. 有至少1年以上西饼房工作经验,具备良好的西点烘焙技能;2. 熟悉原材料及相关设备操作、维护;3. 对成本控制管理、卫生法、厨房的设备知识拥有相当的基础;4. 具有良好职业操守和价值观、责任心强;5. 身体健康、品行端正,能吃苦耐劳。
ANGELINA历史: 1903年,甜点师安托万·伦佩迈尔(Antoine Rumpelmayer)以儿媳之名成立了Angelina。一个多世纪以来,茶餐厅一直以高雅和闲适自在而闻名。一经成立,Angelina便成了巴黎贵族常去之地。在Angelina的沙龙里,普鲁斯特、可可·香奈儿(Coco Chanel)以及众多时尚界的大牌都曾是这里的常客。 餐厅内部由著名的“美好时代”(Belle Epoque)建筑师爱德华·吉恩·尼曼斯(Edouard-Jean Niermans)设计,融合了优雅、魅力和精致,营造出浪漫和诗意的氛围。Angelina是一个宁静、雅致的空间,介于静谧和闲适之间。ANGELINA招牌产品: 非洲热巧克力 著名的“非洲”热巧克力由来自尼日尔、加纳和科特迪瓦的三种精心挑选的非洲可可豆调配而成。这款巧克力的秘密配方为Angelina独有。来自不同地方的不同种类的巧克力的结合,赋予了Angelina热巧克力独特的口味和鲜明的风格。 Mont-Blanc(“勃朗峰”)栗子蛋糕这款标志性的糕点结合了蛋白饼、轻质鲜奶油和栗子酱,即便是最挑剔的味蕾也能获得满足。自1903年以来,Mont-Blanc独特的、无与伦比的配方使其成为Angelina著名的品牌甜品。ANGELINA在国际上的扩张: 在迪拜、多哈、新加坡、上海等国际城市已开设了30多家Angelina精品店和茶餐厅,这表明了人们对法式生活方式和Angelina甜品的兴趣与日俱增。今天,多哈的Great Mall商场、著名的迪拜购物中心及贝鲁特繁华的Foche区,均开设有Angelina茶餐厅。在全球层面,新的Angelina茶餐厅将相继开设,我们拭目以待。