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岗位职责:
1、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行;
2、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划,并按计划完成经营目标;
3、及时了解市场信息及竞争对手状况,做好市场定位,更新完善餐饮部经营发展战略;
4、按照服务标准操作执行,保证较高的服务水准;
5、控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,有效控制毛利率。
任职要求:
1、大专及以上学历,3年以上同岗位工作经验;
2、经历过高星级酒店筹开,熟悉当地餐饮情况优先;
3、优秀的餐饮销售技巧及团队管理能力。
新城控股集团自2014年涉足酒店行业,与国际知名酒店管理集团希尔顿合作了第一家豪华五星级酒店——常州新城希尔顿酒店。酒店开业以来荣获常州市诚信企业、十大星厨酒店、常州十大最佳商务酒店等荣誉称号。目前,该酒店在当地市场占有率和TripAdvisor地区酒店口碑排名常年高居榜首。 近年来,新城控股集团以自营品牌进军酒店业,成立了一支由一百余名酒店开发与管理人士组成的专业团队, 打造了涵盖规划、设计、建设、运营的全流程操盘和管理体系。集团创设了”Citilink Hotels”星俪系列酒店品牌矩阵:奢华品牌-星俪华、豪华品牌-星俪岚、高端品牌-星俪辰、中端品牌-星俪恒四个自营酒店品牌,以800间规模为特征的超大型酒店将在全国多个目标城市战略布局。 2021年5月,首家自营品牌酒店——湖州星俪岚酒店已隆重开业,同年8月,首家国际品牌特许经营豪华酒店——溧阳新城温德姆酒店也已绚丽亮相。同时苏州、六盘水、昆明(安宁)、南通、阜阳(颍上)等城市的星俪系列酒店正在筹建中,也将在未来几年中逐一惊艳绽放。