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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有XX以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗X年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
遵投丽呈酒店是由遵义市投资(集团)有限责任公司投资1.1亿元兴建的一家集住宿、餐饮、会务、休闲娱乐于一体的高端星级酒店。酒店位于中国革命转折之城-红城遵义。酒店坐落于贵州省遵义市汇川区上海路长青巷,地处遵义市核心商圈。酒店建筑面积约26000㎡,拥有238间时尚典雅的客房及风格迥异的中西餐厅、宴会厅。酒店于2020年4月26日举行了盛大的开业典礼。遵投丽呈睿轩酒店坐落于遵义市红花岗区玉屏路,交通便利。酒店共有99间客房,设有卡罗尔西餐厅、多功能厅、Rezen Café以及集商务休闲为一体的“丽呈空间”。酒店已于2019年9月1日试营业!遵投汇金酒店坐落于遵义市汇川区北海路。于2021年6月开业!