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1、向餐饮总监提供有关客人的满意情况及各种活动的情况。
2、协助餐饮总监及行政总厨制定菜单及定价。3、协助餐饮总监制定酒水单及餐厅菜单。
4、和采购部经理联系有关的采购申请单及定单。5、与公关部联系有关工作要求,促销事宜。
6、向餐饮总监提出建议,以提高工作较率,并达到节流增源的较果。
7、关注客人对饭菜及服务的投拆、要求和需求,并立即采取有效措施。
8、与供货商洽谈业务并提交建议书给餐饮总监。
9、协助各部经理尽快让所有的新员工熟悉酒店,并对员工进行培训。10、协助各部经理更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
11 协助各部经理制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
12、协助各部经理确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
13、参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。
14、协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件
15、协助餐饮总监制定所有餐饮和设备的采购标准。
16、协助餐饮总监进行人力规划和管理需求。
17、协助餐饮总监编制和管理部门预算。
遵投丽呈酒店是由遵义市投资(集团)有限责任公司投资1.1亿元兴建的一家集住宿、餐饮、会务、休闲娱乐于一体的高端星级酒店。酒店位于中国革命转折之城-红城遵义。酒店坐落于贵州省遵义市汇川区上海路长青巷,地处遵义市核心商圈。酒店建筑面积约26000㎡,拥有238间时尚典雅的客房及风格迥异的中西餐厅、宴会厅。酒店于2020年4月26日举行了盛大的开业典礼。遵投丽呈睿轩酒店坐落于遵义市红花岗区玉屏路,交通便利。酒店共有99间客房,设有卡罗尔西餐厅、多功能厅、Rezen Café以及集商务休闲为一体的“丽呈空间”。酒店已于2019年9月1日试营业!遵投汇金酒店坐落于遵义市汇川区北海路。于2021年6月开业!