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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
任职要求:
1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;
3.有较强的责任心,工作认真踏实。
酒店管理方:金鸡湖酒店集团苏州工业园区金鸡湖酒店发展集团有限公司(简称金鸡湖酒店集团),是苏州工业园区管理委员会直属的国有控股集团公司。集团公司全资控股苏州工业园区金鸡湖大酒店有限公司、苏州工业园区金鸡湖实业投资有限公司、苏州工业园区高尔夫有限公司、苏州工业园区金鸡湖酒店管理咨询有限公司,旗下包括金鸡湖大酒店、金鸡湖凯宾斯基大酒店、阳澄湖澜廷度假酒店、金鸡湖新罗酒店、金鸡湖高尔夫俱乐部、苏州观园琉苏酒店、独墅湖世尊酒店等,集政务接待、商务酒店、度假酒店、高尔夫俱乐部于一体。“体验超越期待”是金鸡湖酒店集团的经营理念,也是集团对宾客服务的承诺和目标。集团坚持高起点定位、高标准谋划、高质量发展,并始终致力于打造具有影响力的高端品牌酒店集团。漕湖琉苏酒店酒店隶属于苏州工业园区苏相合作区。坐落于苏州相城漕湖湖畔,毗邻漕湖湿地公园,有着极其开阔的湖景和丰富的园林景色,庄重典雅的设计与自然景观融为一体,淡雅而高贵。“以湖之名”的度假时光,给人一些隐世的私人之光和与众不同的旅行体验,酒店汇集国际一流设计经营团队,先进现代的配套设施,佐以东方精致的私人尊贵服务,让每位宾客尊享贵族礼遇。