1. 确保以下各项工作就绪,准备为客人提供服务:
○ 设备干净,分类且存放好
○ 擦亮玻璃器皿、餐具,清洁瓷器
○ 准备好服务台,摆设好餐台,摆放好自助餐桌上的餐具
○ 阅读并熟悉预订
○ 准备好特别活动
○ 放音乐,开灯,准备就绪为客人提供舒适的服务
2. 确保为客人提供以下高效服务:
○ 迎宾并安排客人就坐
○ 说明并推销每日特价,与客人谈论有关的餐饮产品
○ 快速的为客人写餐单,并准确的下餐单
○ 有效的利用托盘和托盘架,快速清洁并重新布置工作区
○ 定时清理用过的烟灰缸
3. 确保为客人提供以下高效饮品服务:
○ 遵守酒精饮料服务规定,推销饮料并定时为客人续酒。
○ 与客人谈论葡萄酒,建议葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒
○ 向客人推销鸡尾酒,调配和装饰鸡尾酒
○ 按规范提供热的咖啡和茶
4. 以专业积极的姿态与部门和酒店员工接触,建立良好的关系、增进团队精神并确保有效的双方交流。
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你的综合竞争力排名为第
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昆明喜来登和德尔塔酒店,是云南首家万豪集团旗下的双品牌高端酒店,由富康城控股集团投资开发,坐落于昆明市经济开发技术区。酒店共拥有1066间/套典雅客房及套房,以现代奢华的设计与贴心服务,为宾客打造舒适惬意的旅居体验。酒店悦馐全日制餐厅,可容纳600余人同时用餐,荟萃中西美食,开放式厨房设计让您零距离欣赏五星大厨的精湛厨艺,尽享互动式美食盛宴。酒店中餐厅设有12间风格各异的私密包房,主打粤菜、滇菜、黔菜及川菜,特邀粤菜名厨匠心烹制,呈现地道风味与高端餐饮体验。酒店配备900-1400㎡无柱式豪华宴会厅,层高11米,空间恢弘大气,可灵活满足高端会议、商务宴请及浪漫婚宴等多样化需求,专业团队提供一站式服务,确保每场活动尽善尽美。