宴会厨师长
7千-9千
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发布于 01-04
宴会厨师长
7千-9千
昆明 | 3年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述
  1. 配合行政总厨制定并维护厨房各类制度、标准与操作规程;布置每日任务,合理排班,确保厨房高效有序运转。
  2. 配合行政总厨设计、更新符合酒店特色的菜单。负责成本核算与毛利率控制,拟定采购计划,管理库存,防止浪费与变质。
  3. 全面把控菜肴分量、质量与操作规范;收集反馈,研发新菜;确保食品卫生安全。
  4. 组织大型宴会出品,统筹各环节,巡视协调各岗位工作。
  5. 主持日常会议,亲自负责培训,提升团队技艺与出品质量,加强部门协作,处理客人投诉

岗位要求:

1、通烹饪知识、食品加工流程及一种主要菜系,拥有个人招牌菜。

2、熟悉原材料特性、时令品种及保管知识。

3、善于发现并解决出品问题,具备组织各类规模宴会出品的能力。

4、3年及以上国际联号酒店工作经验

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
云南省昆明市龙辉路206号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昆明喜来登和德尔塔酒店,是云南首家万豪集团旗下的双品牌高端酒店,由富康城控股集团投资开发,坐落于昆明市经济开发技术区。酒店共拥有1066间/套典雅客房及套房,以现代奢华的设计与贴心服务,为宾客打造舒适惬意的旅居体验。酒店悦馐全日制餐厅,可容纳600余人同时用餐,荟萃中西美食,开放式厨房设计让您零距离欣赏五星大厨的精湛厨艺,尽享互动式美食盛宴。酒店中餐厅设有12间风格各异的私密包房,主打粤菜、滇菜、黔菜及川菜,特邀粤菜名厨匠心烹制,呈现地道风味与高端餐饮体验。酒店配备900-1400㎡无柱式豪华宴会厅,层高11米,空间恢弘大气,可灵活满足高端会议、商务宴请及浪漫婚宴等多样化需求,专业团队提供一站式服务,确保每场活动尽善尽美。
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