• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 包吃包住
• 节日礼物
• 员工生日礼物

FINANCIAL RETURNS:
l   Manages all functions of the Food Production to achieve the optimum departmental profit.
控制好食品出品来达到部门最大利益。
l   Manages all functions of the Food Production to achieve the optimum quality level of food production and sanitation.
做好食品控制来保证出品的水平及卫生。
l   Oversees special events and special food promotions.
监督特别节日的特别食品推广。
l   Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation.
在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性, 做好菜式的成本控制及销售。
l   Develops and writes standard recipes
制作标准菜谱
l   Develops new dishes and products
创作新菜式及出品
l   Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
采取有效措施保证烹调技术地的水平一致。
l   Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 
具备全面的知识包括: 菜式成分, 设备, 供应商, 食品当前流行趋势, 有针对性的对厨房运作进行改革。
l   Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: 
在发展的基础上控制及分析好以下内容:
·           Sales 销售
·           Costs 成本
·           Issuing of food 食物的推广
·           Quality and presentation of food products 食物的卖相及质量
·           Condition and cleanliness of facilities and equipment 设备的运作及清洁
·           Guest satisfaction 顾客满意程度
·           Marketing 市场推广
l   Develops with the Training Manager training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees.
制定培训计划, 按照洲际集团标准准备培训资料, 对出品部及其他相关餐饮部员工进行培训。
l   Develops with the Food and Beverage Manager popular menus offering guests value for money in accordance with ICHG guidelines.
按照洲际集团标准为顾客提供相关菜谱。
l   Plans and organizes with the Food and Beverage Manager successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas.
在海外及酒店内部与餐饮部经理共同制定及规划相关餐饮活动。
l   Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar
按照总部日程表参加各会议。
l   Keeps an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on the following Food Production matters:
准备一个包含酒店最新程序及政策的文件夹, 并随时按照以下内容对该文件夹进行更新：
·           Recipes 标准菜谱
·           Finance 财务
·           Standards 标准
·           Personnel and Training 人事及培训
·           Outlets 部门信息
·           Promotions  推广活动
·           Meetings 会议事项
·           Projects 相关计划
·           Material and Equipment 原料及设备
·           Miscellaneous 其他杂项
l   Sets Food Production  and develops strategies, procedures and policies
 制定相关食物出品, 制定发展战略, 程序及政策。
l   Determines with the Finance Director the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment
与财务总监一起决定食物, 原料及设备的最大及最少库存。
l   Sets standards of all food and equipment purchases in accordance with ICHG guidelines
按照洲际集团标准制定所有食品及设备的购买程序。
l   Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation
留意酒店相关竞争对手的活动, 与酒店的相关活动作出比较。
l   Actively pursue HOE breakage controlling，ensure quarterly inventory breakage under 0.3%
积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。
l   Works with superior in the preparation and management of the department’s budget and is aware of financial targets
协助上司准备并管理部门预算，并了解财务目标
l   Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to staff
在任何可能的情况下进行资源循环利用，增强员工的成本控制意识。
 
PEOPLE:
Works with the Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include :
与人力资源总监一起工作保证部门员工的工作成绩，职责包括：
l   Plans for future staffing needs.
计划未来员工的需要。
l   Recruits in line with company guidelines.
根据公司方针招聘部门员工。
l   Prepares detailed induction programmes for new staff.
为新员工准备详细的引导资料。
l   Maintains a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation.
维持一整套综合的，合时的和以客人为中心的部门标准和程序，并监督它们的贯彻情况。
l   Ensures training needs analysis of Kitchen staff is carried out and training programmes are designed and implemented to meet needs. 
确保厨房员工的培训需要分析得到贯彻执行， 培训计划的设计和实施与需要相一致。
l   Conducts probation and formal performance appraisal in line with company guidelines.
在公司政策方针指导下提供部门试用期员工和正式员工工作评估意见。
 
l   Maintains up to date staff records and approves leave requests etc.
随时更新部门员工信息及批准员工请辞要求。
l   Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance.
指导，忠告和约束员工，提供有建设性的意见来提高工作成绩。
l   Regularly communicates with staff and maintains good relations.
定期与员工进行交流，同员工之间保持良好的关系。
l   Inspire others to excel by clearly communicating department and section goals and priorities, recognizing good performance and supporting employees when required.
通过对商业价值与导向的清晰交流来鼓励他人进行自我超越，认可表现出色的员工并提供管理支持。
l   Develop potential of others through training, coaching and development opportunities.
通过不断的培训，指导和提供发展机会来发掘他人的潜力。

南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店由南京扬子国资投资集团投资建设，洲际酒店集团运营管理并引入全球卓越的洲际酒店集团旗下华邑酒店和逸衡酒店两个品牌。 酒店位于南京江北新区南京青奥体育公园内，毗邻绿水湾湿地保护公园。生态环境优美，周边体育配套设施完善。南京长江之舟华邑酒店位于浦口区滨江大道，距离南京禄口国际机场53公里。酒店总高13层，拥有396间客房，亲近自然且不失奢华，可俯瞰新区及城南河美景；从彩丰楼中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐，到特色麺家的中式宵夜，都旨在满足宾客不同的餐饮需求，彰显身份的尊贵餐饮体验。从适于静谧交谈和会客品茗的“举茗邑”，到集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的“聚膳邑”，无论是商务社交亦或是私人聚会，都能主宾尽欢。酒店配备1086平方米无柱豪华宴会厅、800平方米学术报告厅、450平方米多功能厅及8个会议室，更为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。南京长江之舟华邑酒店设计灵感源自宝船长江之舟及金陵瞻园，充满文化元素的软装及艺术品设计，营造浓郁的东方韵味视觉感受。 逸衡酒店距离南京禄口国际机场53公里，与浦口大道、南京长江隧道、地铁10号线临江站以及沪陕高速相邻，地理位置优越，四通八达。逸衡酒店旨在为宾客提供自在随心的运动体验、焕活身心的休憩之所、天然健康的美味佳肴、舒适高效的工作空间。酒店总高7层，拥有171间清新活力的元气客房，从自然清新的大堂到舒适的寝具，细节设计确保宾客酣睡好梦、焕活身心；每个房间另精心配置瑜伽球、瑜伽垫等健身器材；自助餐厅为每一位宾客提供新鲜、天然、健康的缤纷美食，令宾客在商务旅行和健康生活中找到完美平衡。酒店7个多功能会议场地，亦可以为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。我们酒店正在寻找睿智体贴、形象专业的员工加入我们的团队。作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是，让我们在此“同洲.共无际”。 日常应聘信息时间：周一至周五 9:00-17:00招聘邮箱：jessica,fan@hualuxe-evennanjing.com招聘热线：025 – 6898 1111 转6708地址：南京市 江北新区 滨江大道504号温馨提示：请携带身份证件及一张两寸彩色证件照参加面试更多职位信息欢迎登入career.ihg.com                   加入我们共同成长