招聘卫生检疫经理 Hygiene Manager_南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店招聘信息-最佳东方

Duties and Responsibilities工作职责

财务回报:

· 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得最高品质的产品

· 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化

员工团队:

· 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训

· 协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程

· 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量

宾客体验：

· 协助发展质量管理系统以确保一致性

· 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法

· 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准

· 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准

· 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓

· 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工

· 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备

· 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明

企业责任:

· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准

· 确保遵守酒店的风险管理政策

· 确保遵守酒店的环境政策

· 参加并支持当地的社区活动

执行所赋予的其它职责

aCCOUNTABILITY责任范围

本职位的关键绩效指标：员工任务的完成率和宾客满意度。

QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求

3 - 5 年该职位的相关工作经验，或相关工作结合培训的经验

工作要求具备以下能力：

· 移动设备

· 能够搬运或举起25 公斤的重物

· 处理食物、锋利/危险的物品，产品及餐具

· 能够做到弯曲、弯腰、跪地等姿势

其它：

· 良好的人际沟通能力和内省能力

· 具有培训，监督和指导员工的能力

· 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力

· 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训

· 具有基本的数学计算能力，包括基础的数学，预算，盈亏的概念，百分比和方差

· 具有解决问题，推理、激励、组织和培训的能力

· 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证

· 需要适应夜间、周末和/或节假日工作

南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店由南京扬子国资投资集团投资建设，洲际酒店集团运营管理并引入全球卓越的洲际酒店集团旗下华邑酒店和逸衡酒店两个品牌。酒店位于南京江北新区南京青奥体育公园内，毗邻绿水湾湿地保护公园。生态环境优美，周边体育配套设施完善。南京长江之舟华邑酒店位于浦口区滨江大道，距离南京禄口国际机场53公里。酒店总高13层，拥有396间客房，亲近自然且不失奢华，可俯瞰新区及城南河美景；从彩丰楼中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐，到特色麺家的中式宵夜，都旨在满足宾客不同的餐饮需求，彰显身份的尊贵餐饮体验。从适于静谧交谈和会客品茗的“举茗邑”，到集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的“聚膳邑”，无论是商务社交亦或是私人聚会，都能主宾尽欢。酒店配备1086平方米无柱豪华宴会厅、800平方米学术报告厅、450平方米多功能厅及8个会议室，更为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。南京长江之舟华邑酒店设计灵感源自宝船长江之舟及金陵瞻园，充满文化元素的软装及艺术品设计，营造浓郁的东方韵味视觉感受。逸衡酒店距离南京禄口国际机场53公里，与浦口大道、南京长江隧道、地铁10号线临江站以及沪陕高速相邻，地理位置优越，四通八达。逸衡酒店旨在为宾客提供自在随心的运动体验、焕活身心的休憩之所、天然健康的美味佳肴、舒适高效的工作空间。酒店总高7层，拥有171间清新活力的元气客房，从自然清新的大堂到舒适的寝具，细节设计确保宾客酣睡好梦、焕活身心；每个房间另精心配置瑜伽球、瑜伽垫等健身器材；自助餐厅为每一位宾客提供新鲜、天然、健康的缤纷美食，令宾客在商务旅行和健康生活中找到完美平衡。酒店7个多功能会议场地，亦可以为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。我们酒店正在寻找睿智体贴、形象专业的员工加入我们的团队。作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是，让我们在此“同洲.共无际”。日常应聘信息时间：周一至周五 9:00-17:00招聘邮箱：jessica,fan@hualuxe-evennanjing.com招聘热线：025 – 6898 1111 转6708地址：南京市江北新区滨江大道504号温馨提示：请携带身份证件及一张两寸彩色证件照参加面试更多职位信息欢迎登入career.ihg.com 加入我们共同成长