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1. 具3年或以上酒吧经理经验;
2. 负责酒吧每天的酒水正常运作,并能准确判断酒类、饮料、水果的需要数量;
3. 负责酒水单的制定;
4. 能指导员工的工作,确保出品质量以及调配员工的能力;
5. 能盘点出当天营运各种类的数量,配合结帐。并预备每天的水果、酒水叫货量,确保每天能正常供应。
6. 对酒水的成本进行有效的控制,对酒水的仓存、周转、盘点等工作进行合理的安排。
7. 负责每日销售报表、现金管理及账目结算。
8. 加强对各类容器、器皿的清点盘存,尽可能减低损耗。
9. 与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人投诉。
10. 开展员工的思想政治工作及业务培训工作,建立员工提合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现。
11. 完成上级领导分配的其他工作。
云九俱乐部 Cloud Nine Club,坐落于三亚中央商务区5A甲级写字楼综合体阳光金融广场36层(顶层),坐拥三亚最佳景观视野,周边汇集大量企业精英与高端社区居民。云九致力于打造融合创意的精致料理,在传统中餐以及粤式菜系中寻求为客人带来味蕾与美感的难忘体验。